【雞蛋蛋白質吸收率大不同】
雞蛋是其中一項高蛋白質來源，但不同形態和烹調方式的雞蛋的營養價值卻會變得不一樣，所以並不是餸菜含有雞蛋的成分就等於能充分攝取當中的蛋白質。
想要提升蛋白質的吸收率，不論是植物性還是動物性來源，亦應加熱烹煮和盡量保留其原狀。
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【Differences In The Absorption Rate Of Protein In Egg】
Eggs are one of the high sources of protein, but the nutritional value of eggs varies from different forms and cooking methods. Therefore, whether a dish contains eggs does not mean that you can fully absorb the protein in it.
In order to increase the absorption rate of protein, keep it in its original form when cooking.whether the protein is from plant or animal sources.
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